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GENIEßEN SIE ALLGÄUER GEMÜTLICHKEIT - HANUSEL HOF - REZEPTE
GERTIS KÄSEKUCHEN
für den Mürbteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Essl. Wasser
- 125 g Allgäuer Butter
- diesen dann 2 Stunden kaltstellen
für die Füllung:
- 5 Eier
- 1 kg Zieger (Allgäuer Wort für Speisequark)
- 1/8 ltr. Allgäuer Kuhmilch (alternativ auch von anderen glücklichen Kühen)
- 200 g. Zucker
- 1 Pck. Vanille Pudding
- 150 g Allgäuer Butter
- 1 kl. Dose Mandarinen
Speisequark, Eier, Zucker, Milch und Puddingpulver gut verrühren, Butter erwärmen und abgekühlt unterrühren. Tortenform 30 cm mit Mürbteig auslegen – Rand hochziehen und die Masse einfüllen.
Die Mandarinenstückchen darauflegen und bei 160° – 170° 1 Std. backen.
Wir wünschen gutes Gelingen. Ihre Familie Rainalter
 Gertis Käsekuchen als PDF zum Download! (198 KB)
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